Tensions sur le marché de l’oignon depuis plusieurs jours au Sénégal… les prix ont parfois doublé dans les marchés, pour ce produit de première nécessité, essentiel dans beaucoup de plats quotidiens dans le pays. Une hausse des prix liée à une baisse de l’offre sur le marché à laquelle tente de répondre le gouvernement.
Entre les étals du marché de Ouakam, Antoinette Gomis remplit son sac avec des légumes … mais exceptionnellement, elle n’achète pas d’oignons. « Trop cher ! je n’ai pas assez d’argent ! »
L’oignon est cuisiné à toutes les sauces dans le pays. Ulrich Dougandaga vient d’acheter un kilo d’oignons à 1200 francs CFA contre 500 francs CFA deux ans plus tôt. Il s’inquiète des conséquences de ces hausses sur son quotidien. « Un plat que tu achètes au restaurant à 600 ou 1000 CFA, il est maintenant à 1200 ou 2000 CFA… Pour pouvoir s’approvisionner, les commerçants doivent augmenter les prix. »
Alors que les besoins du Sénégal en oignons sont estimés à 380 mille tonnes par an, selon le directeur général de l’Agence de régulation des marchés, Ansoumane Sané, cité par l’Agence de Presse sénégalaise APS, le manque d’offre a fait grimper les prix…
Mamadou Diagna, commerçant, a seulement 18 sacs de 25 kilos en stocks contre une centaine habituellement. Il est compliqué de trouver des oignons au marché de gros, nous explique-t-il. « Actuellement il n’y a pas d’oignons au Sénégal, nous avons uniquement des oignons importés du Maroc, d’Espagne ou de Hollande. »
Pour faire baisser les prix, 14 000 tonnes d’oignons devraient être importés d’ici le 25 août selon Abdou Karim Fofana, porte-parole du gouvernement.
Par Théa Ollivier
